Adorno- アドルノ- 美味しさにこだわる本場の味 静岡市葵区のイタリアンダイニング ★DAL1999★2015年8月紺屋町へ移転しました

Cantinetta Adorn

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年末年始の営業のお知らせ

12月は29日(火)のランチまで営業 新年1月は2日(金)のディナーから営業します!

2008年12月29日(月)ランチのみ営業
         30日(火)休業

         31日(水)休業
2009年 1月 1日(木)休業         
          2日(金)ディナーから営業

年末は忘年会やパーティーなどのご予約が重なります
お早めのご予約をおすすめします!

2008/12/20 入荷しました!

ZANPONE ザンポーネ
ザンポーネとはいわゆる豚足の事です。ハーブなどで味付けされた豚肉を豚の前足に詰めたものです。「大晦日にレンズ豆と一緒に食べるとお金持ちになる」という言い伝えもあり、イタリアのクリスマス&大晦日には、なくてはならない定番のディナーなんです。お料理ではスライスされて皿に盛りつけられます。コラーゲンもたっぷりのザンポーネ!メニューにのる料理店は静岡では少ないと思いますので、是非アドルノで味わってみてください。

ADORNO X'MAS DINNER  ¥8190 (¥7800tax\390) 12/23.24.25ディナータイム限定

アンティパスト 7品盛り合わせ
               グラヴァドーラ(ノルウェー産サーモン)のマリネ ディール&サワークリーム添え
               ルッコラセルバチカのパルマ産高級生ハムロール
               最高級ハモンイベリコべジョータ と うずら卵
               クロスティー二トースト と ラルド ディ コロンナータ
               自家製ボッタルガ(からすみ)のカプレ-ゼ
               カネリ(白いんげん豆)とアンチョビのパンチェッタロールの煮込み ローズマリー風味
               プンタレッラサラダと海老のフリット
x'masスペシャルパスタ(3種類からセレクト)
               タラバ蟹とプチトマトのオリーブオイルソース 雲丹を添えて
               鹿肉のラグーとヨーロピアンきのこのクリームソース 自家製タリアッテッレ
               シーフードのラグーとポモド-ロ&水牛のモッツァレラチーズの自家製ラビオリ
新鮮鮮魚のホイル包みオーブン焼き
               当日入荷の白身魚でお料理します
和牛のタリアータ マルサラワインと白トリュフオイルの香り
ガトーショコラノエルのベリーソース テーブル席には限りがあります。お早めのご予約をおすすめします!
カンティネッタ アドルノ TEL:054-221-8308

とっても上等なランチ

以前上等なランチというランチ本に掲載されましたが、今回はタイトルもグレードアップ
とっても上等なランチ静岡版というランチ本に掲載されます。
選ばれた店しか掲載されない特別なランチ本!
発売は12月末の予定です。詳細がわかりましたらホームページで
お知らせいたします。お楽しみに!

2008/11/12 入荷しました!

LARDO STAGIONATO IN CONCA DI COLONNATA
ラルド イン コンカ コロンナータ

ラルドとは白大理石の産地、イタリアトスカーナ州のコロンナータ村に伝わる豚の背脂塩漬け熟成品です。伝統的製法と優れた技術を用い、トスカーナ.コロンナータ村の特産品である大理石の桶で熟成させた純白の輝きを持つラルド。厳選された良質で新鮮な豚脂が、挽きたてのこだわりスパイスおよび絶妙な甘塩と絡まり、胸のすくような香草の香りをひきだし、みずみずしい脂のとろけるような旨味を生み出しています。薄くスライスして焼いたトーストやじゃがいもの上に載せたり、パスタやリゾットの上に載せても美味です。温かい野菜のスープにも相性抜群です。イタリアでは温かいポレンタ(とうもろこしの粉で作ったお料理)に添えて食べるのが人気です。

2008/11/7.fri   8sat   9sun NOVELLO試飲会 コペルト(お通し)込¥3150

イタリアの新酒ノヴェッロの試飲会を行っています。
今年は11月6日解禁!!!
フランス産新酒はボジョレーヌーボー、イタリア産新酒はノヴェッロといいます。
今年のノヴェッロはヌーボーに先駆けて2週間ほど早くお楽しみいただけます。
アドルノでは赤2種類と珍しいオーストリアの白1種類の3種類の新酒をご用意しました。

赤ワイン........Vittoria  ...........イタリア シチリア州 
             Gemmato .......イタリア マルケ州
白ワイン........Heuriger............オーストリア ウィーン

ノヴェッロは日本への入荷数もヌーボーに比べると少なく、大変貴重なワインです。
この機会に是非お試しください!在庫がなくなるまで試飲は可能ですので10日すぎにご来店の際もスタッフにおたずねください。

2008・11・7   祝!ホームページ公開

オープンして9年になるカンティネッタ アドルノですが、他店ではお取り扱いのない珍しいワインや
厳選した食材にこだわって今日まで営業してきました。
ご来店いただいたお客様にはもちろんのこと、
これからはシェフの食材選びのこだわり、日本に居ながらイタリアを感じる当店を
全国の方にご紹介できることをうれしく思います。
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